L‘art de l’Eau
989 avenue du Général de Gaulle
59123 Bray-Dunes
L‘ART DE L’EAU
L’art de l’eau est un restaurant proposant une cuisine élaborée à base de produits frais dans un cadre chaleureux et raffiné.
Chers clients, suite à un problème technique, il n’est plus possible pour le moment de prendre de réservations via le formulaire de ce site. Vous pouvez toutefois effectuer vos demandes de réservation soit par téléphone au 0(033) 3 28 27 74 05, soit directement sur notre boite mail art.de.l.eau@orange.fr
Merci de votre compréhension .
Le menu de l’Art de l’eau à 67 €
(boissons comprises)
(Ce menu n’est plus servi après 13h30 le midi et 20h30 le soir)
L‘apéritif
(sauf whiskies spéciaux et Champagne)
*****
Saumon gravlax, tzatziki, oignons en pickels, huile de citron, pain suédois
Ou
Foie gras de canard Maison, framboises, pain aux fruits
*****
St Jacques à la plancha, mangues et citron vert, poivre fumé
Ou
Ris de veau aux artichauts, sauce soja gingembre
*****
Cabillaud, risotto citron parmesan, légumes de saison, sauce basilic
Ou
Magret de canard aux fruits rouges, écrasé de pommes de terre, légumes frais
*****
L’assortiment de fromages ou la carte des desserts
Au domaine des boissons, ce menu et servi avec 1 verre de vin par plat
Ce menu vous est également proposé à 51€ sans aucune boisson
Menu carte à 39 € (hors boissons)
Possibilité Forfait boissons 15€ (1 verre de vin servi avec chaque plat)
Foie gras de canard maison, framboises, pain aux fruits
Ou
Saumon gravlax, tzatziki, oignons en pickels, huile de citron, pain suédois
Ou
Gambas à la plancha, petits légumes, sauce curry coco
Ou
St Jacques , mangue et citron vert, poivre fumé (+5€)
*****
Cabillaud, risotto citron parmesan, légumes de saison, sauce basilic
Ou
Pavé de thon, ratatouille, légumes verts, coulis de tomates cerise
Ou
Magret de canard aux fruits rouges, écrasé de pommes de terre, légumes frais
*****
L’assortiment de fromages ou la carte des desserts
Menu à 28 €
(ce menu n’est pas servi les jours de fêtes)
Mijoté de moules aux petits légumes, sauce curry coco
Ou
Rillettes de volaille, huiles de poivrons, pain suédois
Ou
* Gaspacho maison, tzatziki, huile de basilic
*****
Saumon cuit sur peau, risotto citron parmesan, sauce basilic
Ou
Pavé de boeuf mariné, ratatouille, grenailles, sauce soja
Ou
* Tomate farcie de légumes , mozzarella, risotto, sauce basilic
*****
Crème vanille, fraises et mousse de fraises
Ou
Assortiment de sorbets et coulis de fruits rouges
Ou
Pruneaux pochés au vin rouge épicé, glace vanille
Ou
Café gourmand ( 4 mignardises ) (+4€)
* Plat végétarien